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Café Hebé Dyamont

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De nuestra finca ubicada en el suroccidente de Colombia, Municipio de Belén de Umbría, Risaralda a 67 Km de la capital de Pereira, Vereda y a una altura entre los 1810 y 1940 metros sobre el nivel del mar, recolectamos de forma minuciosa el grano que tras una fermentacion y tueste especial, nos permite ofrecerles un café único y selecto para los paladares más exigentes.

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PROCEDENCIA:


• Variedad: Arábigo Castillo Rosario con doble eje
• Contamos con la genética del banco de germoplasma de cenicafé, los componentes genéticos de las 35 líneas que componen la Variedad Castillo General.
• Contamos también con las 11 líneas con identificación genética de la Variedad Castillo Rosario.
• Nuestra finca estuvo certificada por la federación nacional de cafeteros y cenicafé para la producción de semilla de alta calidad, hasta cumplir la meta puesta por cenicafé para entregar semillas al país.
• Suelos protegidos con arvenses medicinales y aromáticos. (Prontoalivio-Jazmín-Menta)
• Suelos Franco Arenosos Denominación Calidad Chinchiná 200
• No aplicación de herbicidas al suelo para proteger los hárbenses nobles y aromáticos y a los microorganismos.
• Se aplican hongos, bacterias, microorganismos para control de plagas y enfermedades.
• Aplicación al suelo de fertilizante comercial en la parte radicular aprobados por la federación Nacional de Cafeteros y Cenicafé.
• Certificación UTZ y FLO

ATRIBUTOS:


• Fragancia Y Aroma:
Manzana-Naranja-Chocolate-Mandarina-Caramelo-Vainilla-Almendras y Cítricos.
• Cuerpo: Cremoso
• Sabor: Flor de café-Vainilla-Carácter
• Sabor Residual: Frutos rojos-Caramelo-Moras-Perdurable
• Acidez: Cítrica media – Fosfórica.
• Perfil de taza mayor a 84 puntos.

Referencias específicas

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